(资料图片仅供参考)

1、前言儿子要吃羊肉,买了3斤羊肉,平时都是烧汤,这次改做红烧的,红烧入味好吃,羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养.材料主料：羊排1500g；辅料：油适量、盐少许、黄酒少许、桂皮少许、姜少许、老抽少许、糖少许、小红椒2个红烧羊肉1羊肉2羊肉洗净。

2、锅中放水放入羊肉煮开过水3煮开后把羊肉洗净干净4起油锅加热5放入小红椒煸6放入羊肉煸炒7再放少许黄酒8放少许桂皮9放少许姜10再放少许老抽煸炒11放少许清水加盖煮开12放少许盐煸炒13再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮2小时142小时后放少许味精煸炒均匀出锅小贴士1.羊肉先要过水洗去血水2.各种调料放好后大火煮开改小火焖煮，再这期间要经常翻炒。

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