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科幻网4月3日讯(秦莹莹)近日,四川宜宾的张女士一家去扫墓,结束后摘了一些野菜,误把化儿草当成血皮菜,在饭店里代加工了一下,结果全家6口人集体中毒,食用10分钟后相继呕吐不止,去了医院进行洗胃,目前还在住院中。
伴随气温升高,春夏季因误食有毒野菜、野菌入院的病例高发。很多人认为在野外采摘的菜就是纯天然绿色食品,吃着放心,这其实是一个认识误区。一些野菜虽然好吃,但是对于不熟识的人来说,很容易弄错,导致误食有毒野菜,所以最好不要随意采摘。
血皮菜也称红凤菜,是宜宾人饭桌上的常客,常用于炒猪肝。红凤菜是传统山野菜,营养丰富,在东亚一些国家(如中国和日本)常用于制作蔬菜沙拉和天妇罗等供食用;而且在中国南方的部分地区还将其作为治疗糖尿病的草药。红凤菜富含钙、磷、钾、镁、维生素 C、粗蛋白含量较高,具有补血、消炎治疗经痛、血气亏、支气管炎、中暑等功效。
但血皮菜与“化儿草”极易混淆。“化儿草”是四川农村常见植物,叶子边上有卷齿、比血皮菜更修长,放在嘴中咀嚼有苦涩味,这种植物民间被称为见肿消、化儿草,具有消肿止痛的作用,因此常被用于外部治疗。但其内服对人体有毒性,容易造成中毒。因其长相酷似血皮菜,常有人误食中毒的案例发生。
为了避免误食“化儿草”造成的食物中毒事件的发生,请务必引起高度重视。一方面农户在采摘时,要仔细辨别,避免将“化儿草”误认为是“血皮菜”采摘;另一方面,消费者在购买“血皮菜”时也要仔细辨别,避免误食后造成食物中毒。同时,各餐饮服务单位要严把进货关,确保食材来源清楚,质量安全。
另外,马路两旁生长的野菜,因遭废水、汽车尾气等污染,有害物质含量高,食用后容易增加中毒风险。从食用方面来看,野菜不宜存放太久,最好现采现吃,且不要一次进食太多。对于一些特殊的敏感体质人群,最好不要吃野菜,以免过敏。
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