1.腊肉炒花菇：腊肉一块，干花菇七八朵，姜2克，蒜三瓣，蒜黄三根。
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用温水将干花菇浸泡半小时左右，然后切片。
姜、蒜切丝、蒜黄切片、腊肉切片。
锅里烧油，放葱姜炒香，再放腊肉炒至翻卷。
最后，将花菇、蒜黄、蒜丝炒三分钟。
2.蘑菇炖鸡：3黄鸡500克，干蘑菇150克，酱油1茶匙，酱油2/1茶匙，米酒1茶匙，蘑菇酱1茶匙，盐少许，姜5克，蒜5克，食用油2汤匙。
蘑菇用温水浸泡软，然后对切，葱姜切片。
锅里滚油，炒葱姜，然后放入鸡肉中。
炒至鸡肉变色，加入酱油、酱油、米酒、蘑菇酱，炒至上色。
加入蘑菇炒，加入清水，不过鸡肉，大火烧开，文火炖20分钟。
最后，打开大火，不断翻炒收汁，待果汁粘稠时，加入少量盐即可。
3.糖醋煎花菇：干花菇18个，葱蒜适宜，糖4勺，醋2勺，油耗或1勺，盐1克，香油少量。
花菇洗净，开水浸泡20分钟左右，然后文火煮10分钟取出。
将糖、醋、油耗、盐混合均匀。
锅里放一点油，中小火煎花菇变色。
取出葱、姜、蒜，加入调好的碗汁，加入少量水，大火烧开。
用小火煮，倒入蘑菇炒，倒入少量香油即可。
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